Le principe des jeux à instant gagnant est simple : il faut jouer au bon moment, par exemple être le dixième, centième, etc (en fonction des jeux) à jouer. Certains jeux à instant gagnants sont gratuits, d'autres nécessitent de valider un code audiotel (code que l'on achète par téléphone et que l'on peut aussi gagner sur des sites de jeux).